UNAGI JAPAN presenta un sito in 20 lingue dedicato alla cultura giapponese dell'anguilla

La redazione di UNAGI JAPAN annuncia la disponibilità di UNAGI JAPAN, un sito informativo multilingue dedicato all'anguilla e alla sua cultura gastronomica in Giappone. Il sito è consultabile gratuitamente anche in italiano e si rivolge a lettori giapponesi e internazionali interessati alla cucina, alla natura e alla produzione alimentare.

Tra le guide gastronomiche, il sito spiega la differenza tra kabayaki, anguilla grigliata con una salsa a base di soia, e shirayaki, preparazione grigliata senza quella salsa. Sono presenti inoltre indicazioni su come gustare l'hitsumabushi e su come riscaldare a casa il kabayaki. Altri articoli illustrano le specie di anguilla, il loro ciclo di vita e le modalità di allevamento.

Il progetto affronta l'argomento da tre prospettive: conoscere l'anguilla, apprezzarne la cucina e comprendere come viene allevata. Testi, illustrazioni e una mappa mondiale aiutano i lettori ad approfondire temi diversi, con riferimenti alle fonti e ai materiali consultati.

UNAGI JAPAN è disponibile in giapponese, inglese, cinese semplificato e tradizionale, coreano, spagnolo, francese, tedesco, italiano, portoghese, russo, arabo, hindi, thailandese, vietnamita, indonesiano, malese, turco, olandese e polacco.

La redazione continuerà a pubblicare informazioni per chi ama la cucina giapponese, per chi sta organizzando un viaggio in Giappone e per chi desidera conoscere meglio le preparazioni a base di anguilla.

Sito in italiano: https://unagijapan.com/it/